| |
octubre 12
gente
Conocí a Paco en el verano de 2007, en una cena para cuatro en el recién abierto Astrid & Gastón en Madrid. Acababa de dejar Mugaritz donde su cocina se había empapado de los conocimientos de Aduriz....
|
julio 12
gente
El origen de la hermandad de la Primas Donnas del Gin Tonic lo resume muy bien Ray Loriga en la novela ‘El hombre que inventó Manhattan’: “…apenas se veían, porque la vida tira de un brazo y la amist...
|
enero 12
gente
Comenzó a echar una mano desde muy jovencito en el bar familiar durante la época estival. A partir de este momento, compagina sus estudios trabajando en diferentes restaurantes, hasta que se dedica p...
|
noviembre 11
gente
Christian Baldowski es un entusiasta. Soñó con ser Ingeniero Industrial de Automoción pero no tuvo posibilidad, así que a los 13 años comenzó a trabajar en el restaurante de sus tíos en su Mallorca n...
|
septiembre 11
gente
Alejandra Ansó nació como quien dice entre manteles blancos. Su padre, Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía educó a sus hijos en el amor de la buena cocina. Desde niños los lle...
|
septiembre 11
gente
Diego Gallegos es, como muchos de los grandes cocineros, persona sencilla y algo escurridizo en público. No podemos olvidar que su habitat es la cocina, no los flashes y eso que le sobra experiencia ...
|
mayo 11
gente
Es un personaje ineludible del panorama gastronómico español y un as de la gran pantalla pero Darío Barrio se defiende “yo no me siento un chef mediático sino un cocinero enamorado de su profesión”. ...
|
abril 11
gente
Pero cuando toca trabajar, también disfruta sobremanera, orgulloso heredero del negocio que inauguraron sus abuelos hace ya 50 años, uno de los restaurantes más míticos de Santander, la Posada del M...
|
abril 11
gente
A Peter esto le viene de familia. Su tío, Peter Vinding Diers, fue uno de los creadores de la “nueva ola” de vinos blancos de Burdeos, en la zona de Graves. Dominio de Pingus es una bodega artesanal,...
|
enero 11
gente
Apenas llevan tres años en Brasil y su restaurante ya está considerado como uno de los mejores extranjeros del país. Sergio y Javier Torres, los llamados “gemelos de oro” de la cocina española han fi...
|